VYJÁDŘENÍ LÁSKY! Valentýnské krekry z brandy těsta s tvarohovým krémem a malinami. Jedná se o klasický dezert, který opravdu milujeme a který je na Valentýna jako stvořený. ..a zde je recept na tyto sladké koláčky lásky!
Těsto choux (na cca 8 ks): 100 g másla, 200 ml vody, 1 lžíce surového třtinového cukru, 1 špetka soli, 125 g špaldové mouky, 3 bio vejce
Tvarohový krém: 200 g smetanového sýra, 200 g šlehačky, ¼ lžičky mleté vanilky, ½ bio citronu nebo limetky, nastrouhaná, 2 lžíce moučkového cukru
Ozdoba: mražené rozmrazené maliny nebo čerstvé maliny, moučkový cukr na poprášení.
Příprava:
Těsto choux: přiveďte vodu s máslem, solí a cukrem k varu. Přidejte mouku najednou a promíchejte ji dřevěnou lžící. Míchejte, dokud se na dně nevytvoří bílá vrstva. Hrudku těsta přendejte do mísy. Jedno po druhém důkladně vmíchejte každé vejce mixérem (těsto by nyní mělo být pěkně hladké). Těsto naplňte do zdobicího sáčku a na plech vyložte růžičky (o průměru asi 5 cm). Pečte v předehřáté troubě při 190 °C asi 30-35 minut, dokud pěkně nevykynou a nezískají zlatohnědou barvu (během pečení neotvírejte dvířka trouby). Po vypnutí trouby je nechte vychladnout. Všimněte si, že jsou lehké jako pírko, protože mají uvnitř velkou dutinu připravenou k naplnění.
Náplň: Smetanu vyšlehejte do hladkého krému se smetanovým sýrem, cukrem, vanilkou a citronovou kůrou. Nalijte krém do zdobicího sáčku s velkou hvězdicovou tryskou.
Malinová náplň: maliny náplň zcela rozmrazte mražené maliny, smíchejte je s cukrem a citronovou šťávou a rozmixujte na malinovou omáčku.
Rozkrojte je vodorovně na polovinu. Spodní části krémových koláčků potřete malinovou omáčkou. Navrch naneste krém a přiklopte víko. Ozdobte je několika malinami a případně posypte moučkovým cukrem. Krémové koláčky podávejte ihned nebo je uložte do chladničky.
Přeneste se na louku plnou lučního kvítí. Elegantní pastelové barvy v podobě jemných kvítků a růžové barvy dodají tu pravou romantickou atmosféru. S kolekcí #Cilja si svou ranní kávu užijete naplno.
Zvláštní dort pro zvláštní den. Náš oblíbený jahodový srdíčkový dort. Napadlo nás, že se s vámi dnes podělíme o tento jahodový koláč a naladíme vás tak na sladký víkend. Složení: (pro dortovou formu ve tvaru srdce nebo pružinovou formu – ...
