Zvláštní dort pro zvláštní den. Náš oblíbený jahodový srdíčkový dort. Napadlo nás, že se s vámi dnes podělíme o tento jahodový koláč a naladíme vás tak na sladký víkend. Složení: (pro dortovou formu ve tvaru srdce nebo pružinovou formu – přibližně 24 až 26 cm).
Piškotový dort: 4 velká bio vejce, 80 g třtinového cukru, 160 g špaldové mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 1 špetka vanilky, mletá
Na potření: 3 lžíce jahodového džemu, 2 lžíce citronové šťávy
Na krém: 400 g tvarohu, 100-150 g moučkového cukru (podle toho, jak sladké to máte rádi), 2 lžičky bio limetkové kůry, 2-3 lžíce limetkové šťávy, 400 g šlehačky (smetany), 6 listů organické želatiny, 500 g jahod Na ozdobu: 200 g šlehačky (smetany), 2-3 lžíce moučkového cukru, trochu limetkové kůry, 250 g jahod hrst čerstvé máty nebo meduňky, 2 lžíce jahodového džemu, 1 lžíce citronové šťávy
Příprava:
Dort: Vejce vyšlehejte s cukrem v kuchyňském robotu do pěny (přibližně 5 minut). Vmíchejte 4-5 lžic horké vody. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a vanilkou a opatrně vmíchejte. Směs nalijte do formy ve tvaru srdce (vyložte ji pečicím papírem nebo vymažte tukem) a pečte při 180 °C přibližně 22-25 minut (vyzkoušejte tyčinkou). Nechte vychladnout.
Krém: Tvaroh smíchejte s cukrem a limetkovou kůrou do hladka. Šlehačku ušlehejte do tuha a do krémové konzistence. Namočenou želatinu rozpusťte v horké limetkové šťávě v malém hrnci. Vmíchejte 2 lžíce tvarohového krému a poté přidejte do celého tvarohového krému a promíchejte. Nakonec vmíchejte tuhou šlehačku. Dokončení dortu Piškotový základ jednou vodorovně rozřízněte ostrým dlouhým nožem na dort napůl. Jeden základ položte na dortový talíř (dortovou formu použijte jako okraj kolem dokola). Zahřejte jahodový džem s citronovou šťávou a potřete jím základ. Na základ rozprostřete jahody a poté je zalijte krémem. Druhou vrstvu dortu potřete jahodovou marmeládou a položte ji na krém marmeládou dolů. Dort nechte ztuhnout v lednici, dokud tvarohový krém neztuhne (nejlépe přes noc).
Nyní je čas na výzdobu! Šlehačku ušlehejte do tuha a do krémové konzistence. Vmíchejte cukr a limetkovou kůru. Povrch dortu potřete trochou krému a po obvodu vytvořte růžičky. Jahody nakrájejte na půlky nebo plátky a ozdobně je naaranžujte na dort. V případě potřeby zahřejte jahodový džem s citronovou šťávou a jahody jím potřete. V případě potřeby ozdobte čerstvými lístky máty.
Objednejte si ho u nás ještě dnes a do konce týdne to ještě stihneme. Skvělou volbou bude třeba zrovna naše novinka Florinda – La Dispensa. Na výběr je z několika nádherných vůní těchto skvělých rostlinných mýdel. Mýdla máme také v ...
Už jste o takové kosmetice slyšeli?Jako první vám představíme kolekci Delicato D´Asina z oslího mléka. To je kosmetika, která je díky své jedinečné kombinaci živin, skvělou volbou pro vaši suchou, ale i jemnou pleť! Společně s bambuckým máslem, arganovým a ...
Chtěli bychom vám představit horkou novinku, a to doslova! Zrovna jsme naskladnili skvělé produkty od značky Florinda – La Dispensa. Tato italská značka nabízí velmi zajímavé rostlinné kosmetické produkty. Navíc jsou nádherně voňavé a šetrné k vaší pleti. A co ...
